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别贪嘴，螃蟹这4个部位不能吃

发布时间：2021-04-11 来源：

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众所周知，螃蟹是生长在水里的一种动物，虽然性偏寒，但螃蟹是一道非常受欢迎的食材。成年的螃蟹不但肉多，蟹黄鲜美，从医学角度上来说，螃蟹还具有一定的医疗功效，比如抗结核作用。

然而，螃蟹的这些部位是不能食用的：

1、蟹心。蟹心呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

2、蟹胃。蟹胃一般位于蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

3、蟹腮。蟹腮长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也不要吃。

4、蟹肠。蟹肠里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

另外，需要注意的是，人体中血脂升高主要包括胆固醇、甘油三脂、极低密度脂蛋白增高。因此，高血脂的患者是绝对不能食用高胆固醇的食物的，而螃蟹中含有大量的胆固醇，尤其是螃蟹的蟹膏和蟹黄是胆固醇含量的最高的两个部位。所以对于高血脂的患者来说，螃蟹的蟹膏和蟹黄是绝对不能吃的部位。

虽然螃蟹味美，但是也不能无节制的食用，但以下人群是不宜食用螃蟹的：

1、肝炎患者不宜食螃蟹。蟹肉含有丰富蛋白质，不易被消化吸收，易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

3、有伤风感冒、发热的人不宜吃高蛋白的螃蟹，不易消化吸收，易使感冒难愈或使病情加重。

4、脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。

5、过敏体质的人应忌吃螃蟹。

6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的患者不宜食螃蟹。

7、孕妇慎吃螃蟹。中医认为螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。

8、老人消化系统脏器功能衰退，小朋友因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，也不宜多食螃蟹。

总之，喜欢吃螃蟹的人平时注意吃螃蟹时对于上述的恶部位千万不要吃，以免对自己的身体造成影响。另外，高血脂和部分人群人群平时尽量少吃或者不要吃螃蟹。

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